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狄寨塬市民忙着采蘑菇专家提醒野生蘑菇别乱吃

狄寨塬市民忙着采蘑菇专家提醒野生蘑菇别乱吃

发布日期: 来源：中国食用菌商务

本讯：秋天雨水多，野蘑菇遍地开花，这几天来狄寨塬上采蘑菇的市民一批接着一批，这些蘑菇能食黄钟花属用吗？近日下午，将从狄寨塬上采集的野生蘑菇带到陕西省微生物研究所，经专家判断这些野生伞菌毒性不明，他们劝戒市民最好不要食用。

房地产业很可能在2017年产生根本性逆转 狄寨塬上许多市民采蘑菇

近日，家住陕西省西安市纺织城的冯女士向本报反映，上周末她到狄寨塬上游玩时，在一片小树林里发现了大量的野生蘑菇。很多前来游玩的市民还将这些蘑菇采回家食用，不知道食用这些蘑菇会不会中毒。随后，在刘女士的指引下来到狄寨塬上，在一片柳树林里，看到了大量的野生蘑菇，颜色有黄的、灰白色的，其中绝大多数蘑菇生长在柳树的根部。几位前来采摘的市民手里的塑料袋里也是装满且出油少、有气泡了蘑菇。“这些蘑菇能吃吗？”问。“能吃！”一位正在采摘的妇女说，前几天已经有人采食过了。

了解到，由于是星期一，来这里采5、微型计算机水平调剂辅助系统.食蘑菇的多是家住纺织城周边的退休老人，他们利用外出锻炼的时间采蘑菇。冯女士告诉，周末来这里采食蘑菇的市民有近百人，每个人下塬时，手里都拎着一塑料袋蘑菇。

毒性不明切莫食用

昨日下午，将从狄寨塬上采集的不同形态的蘑菇带到了陕西省微生物研究所，经专门负责食用菌鉴定的李安利工程师初步分类，所采集的野生蘑菇共分为4种，分别所属鬼伞科、白蘑科以及地碗等。李安利告诉，这些野生菌的具体名称还不好确定，如要确定这些食用菌的名称，除了看它的颜色、形态外，还必须要采集它的孢体，在显微镜下观察，以及进行理化试验等。

这些野生菌是否有毒？李安利说目前还不好判断这些蘑菇是否有毒。他向举例说，野生蘑菇的生长和它所处的环境有很大关系，鬼伞科的食用菌一般都有毒性，所以同科的这凌云南星种食用菌最好不要食用。关于地碗，有的资料上说它可以食用，但也有资料记载有毒。所以，他们劝告市民，野生食用菌在毒性不明的情况下最好不要食用。

陕西省微生物研究所副研究员李峻志说，他们每年都要到秦岭山中采集蘑菇，但有一个不变的原则就是野生蘑菇一概不吃。

小资料

6类蘑菇中毒病例

（1）胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐，腹痛、腹泻等。毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇，黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒，已知有80余种。

（2）神经精神型：已知有60余种。中毒症状是精神兴奋，精神错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。

（3）溶血型：主要症状是在1～2天内发生溶血性贫血，症状是突然寒战、发热、腹疼头疼、腰背肢体疼、面色苍白、恶心、呕吐、全身三明苦竹虚弱无力，烦躁不安和气促。此类中毒症状主要由鹿花菌引起。

（4）肝脏损害型：引起这类中毒的有20余种。除含毒肽、毒伞肽的种类外，环柄菇所属的某些种类也易中毒。

（白桫椤属5）呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇。死亡率较高。

（6）光过敏性皮炎型：我国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌。（王海鹏 汪燕燕）

：碣石

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